Aujourd’hui grâce à l’avancée de la technologie, tout est à la portée de l’homme. On peut faire la vaisselle sans trop se déranger grâce au matériel professionnel de lave-vaisselle. C’est un outil qui est plus utilisé dans les restaurants ainsi que les hôtels. Il permet de faire des économies et aussi de gagner en temps. Comme tout autre matériel, il est vraiment difficile à choisir en cas d’achat. Ceci est dû à une existence multiple de modèle de lave-vaisselle. Comment peut-on connaitre le meilleur lave-vaisselle professionnel ? Cet article vous permettra d’avoir une idée sur la question.
Lave-vaisselle professionnel : le meilleur choix
Pour tout professionnel de l’hôtellerie ou de et de la restauration, le lave-vaisselle professionnel est un outil indispensable. Il est caractérisé par une forte puissance de chauffe. Il dispose la plupart du temps d’une pompe de vidange suffisamment puissante. Ce dernier lui permet d’enlever les tâches de la nourriture sur les plats. Les paniers du lave-vaisselle professionnel ont une dimension de 50 x 50 m. Pour faire le choix du meilleur lave-vaisselle professionnel, il faut forcement se baser sur les capacités. Comme capacité nous avons : le nombre d’assiettes et de couverts à laver par heure. Mais il important de noter que concernant cette capacité tout dépend de quel modèle chaque établissement utilise. Par exemple la productivité d’un lave-vaisselle du bar sera moins que la productivité d’un lave-vaisselle d’un restaurant. C’est un outil qui se doit d’être robuste, puissant. Il existe différentes formes de lave-vaisselle. Nous avons la forme A capot et la forme frontal.
Le lave-vaisselle professionnel : la forme Frontal
Cette forme de lave-vaisselle est spécifique aux petits et moyens restaurants. Pour les restaurants qui reçoivent assez de clients c’est un modèle parfait. En effet c’est un modèle qui est favorable pour nettoyer les tasses, les ustensiles, et autres. Généralement, le lave-vaisselle Frontal possède une dimension de 60 x 60 x 85 cm. Il peut donc être facilement installé sous une plonge avec encastrement lave-vaisselle ou sur le sol. Certains modèles de la forme Frontal sont adaptés à des usages plus spécifiques. Il possède un tableau de commande électronique à affichage digital, isolation à double paroi.
Le lave-vaisselle professionnel : la forme A capot
Il est mieux adapté aux grands hôtels. Grâce à son confort, le lave-vaisselle professionnel permet de laver un maximum de vaisselle. Généralement ses dimensions sont comprises entre : 70-75 x 80-87 x 150-160 cm. Pour son mode d’utilisation, il faut installer le lave-vaisselle à capot entre une table d’entrée et une table de sortie. Car le lave-vaisselle à capot dispose d’un système de glissement contrairement au lave-vaisselle frontal. Une fois qu’on glisse le panier chargé sur la table à l’intérieur de la vaisselle, on ferme le capot du lave-vaisselle pour le processus de lavage. Une fois terminé, afin d’être déchargé, le panier glisse sur la table de sortie. Ainsi vous pouvez ranger la vaisselle dans l’endroit convenu. Il est considéré comme l’un des meilleurs lave-vaisselle professionnels.